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Le gaufrier

Créé au XIIIe siècle par un forgeron

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Sculpté sur le "gafrum", le maillon est un motif faisant jouer l'ombre et la lumière. Si certains ont vu dans ce motif les rayons du soleil, d'autres estiment qu'il pourrait être la symbolique de la femme et de la fécondité.

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Au moyen âge, son inventeur, un forgeron ingénieux, l'a conçu en acier pour accumuler la chaleur et avec des alvéoles pour cuire à coeur et dorer en surface les deux cotés du biscuit. Il peut produire des gaufres de toutes les formes et de tous les décors pour le plaisir des gourmands !

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Articulé comme des pinces, les deux plaques formant le gaufrier sont alvéolées comme des rayons de miel d'une ruche. Il se tient fermé pendant la cuisson de la gaufre grâce à l'anneau situé à l'extrémité d'une des deux branches. Rudimentaire mais tellement simple et pratique !