L’essoreuse à salade

Avant l’essoreuse, les ménagères utilisaient le fameux panier à salade en fil de fer.
On plaçait la salade mouillée à l’intérieur et on l’agitait vigoureusement à bout de bras, impliquant l’utilisateur de sortir à l’extérieur, pour projeter l’eau par la force centrifuge.
Imaginez-nous, aujourd’hui, à tous essorer notre batavia sur le trottoir !

À chacun son panier à salade.
Je vous rassure, le mien s’attribuerait plus à l’horrible et incompréhensible manège des années 70-80, qu’a l’estafette Renault de nos gendarmes.
Qu’on soit une verdure fraîchement nettoyée, un adolescent à la bouche pleine de churros ou un malveillant cagoulé, on va se prendre une bonne brassée !

Saviez-vous qu’il est crucial de ne pas avoir une feuille de salade mouillée ?
Si votre verdure est mal essorée, la vinaigrette glisse au fond du saladier et se dilue dans l’eau résiduelle.
Parfaitement sèche, elle permet à la sauce de « napper » la feuille, garantissant une explosion de saveurs à chaque bouchée.