#110 L’appareil à fondu savoyarde
Recette attestée en france dans la littérature gastronomique depuis 1651
Avant d’être appelé appareil à Fondu, le ramequin de fromage était probablement le nom originel de cet appareil. Ramequin comme le poêlon dans lequel on faisait fondre le ramequin, un fromage qui n’est pourtant de Savoie mais de l’Ain !
Eric CarratoHommage, à Yves, le véritable chef des fondues savoyardes de mes vacances au ski! Nous avions le droit chaque année, aux cours magistraux sur les proportions millimétrées des trois fromages (maison) et de sa discrète mais rituelle évolution du dosage de vin blanc ! « L’essentiel, c'est manger tôt, pour pas dormir la dessus, et faut pas que ça bouille liquide !!! »
Lionel Suzet« Rien n'a été truqué dans ce dîner. La fondue qui apparaît à l'image est authentique, tout comme le fil dentaire jeté dans le poêlon par un assistant. Mais toute l'équipe du Splendid était fascinée par Maurice CHEVIT, l'acteur à moustache qui incarne l'inénarrable Marius. Le chef opérateur fermait un œil pour regarder dans la caméra, et je voyais des larmes de rire couler » Patrice Leconte, réalisateur des Bronzés font du ski (1979)
Actualités
1 avril 2021
WEBCAM D’AVRIL!
Eh bien non !Nous n'avons pas encore mis la main sur la formule de démultiplication.Notre secret tient à notre motivation pour collaborer avec des personnes ambitieuses, porteuses de beaux projets et curieuses de nature… Tout comme vous !
1 décembre 2020
Le diffuseur IMAO
Un parfum de printemps ! imao belgium® est une marque de parfums d'ambiance authentiques destinés aux véhicules.La mission était de créer dans un coup maitrisé, un diffuseur de parfum, de qualité, compact, et rechargeable !A ces caractéristiques, nous avons ajouté entre autre, l’effets venturi qui diffuse mieux sans toutefois forcer la ventilation, une pince rétractable, pour optimiser le transport en palette et la mise en plv.Un effet chrome lui permettra de trouver place dans la plus part des habitacles actuels!Ça sent le succès !
30 juillet 2020
U-Cargo, le vélo de nos villes
U-Cargo le dernier-né de la gamme ADDBIKE !Un vélo familial parfait, pensé pour répondre à votre besoin de mobilité de tous les jours.Comment se déplacer avec deux enfants et des affaires en toute sécurité et facilement grâce à une assistance électrique ainsi que des équipements adaptés !